最短一年という期間で効率よく、幅広い料理を基礎から学び、それぞれの特色ある食材や味、調理方法を習得します。さまざまな調理方法を知ることで、広い視野を持った調理師を目指していきます。日本料理、中国料理、西洋料理、製菓製パン、すべての基本技術を学ぶことでプロになる土台をつくります。
昼間1年制/男女40名
ホテル / レストラン / ブライダル / 割烹・料亭 / 集団給食施設 など
日本料理
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