目指せる資格
- 調理師免許（国家資格）
- 製菓衛生師国家試験受験資格（希望者のみ）
- レストランサービス技能検定3級（合格者）
― 調理マイスター科の特色 ―
２年間かけて、基礎から高度な調理技術まで幅広く学びます。
さらに、食文化や郷土料理の学びを通して、地域の特性を生かした特産品の開発や、豊かな食資源を生かした企業経営など、時代を生き抜く力を養います。
修業年限／定員
昼間２年制／男女40名
主な就職先
ホテル / レストラン / ブライダル / 割烹・料亭 / 集団給食施設 など
カリキュラム特徴・時間割例
コース選択（2年次）
２年次には、将来の目標に合わせたコースを選択することができ、より専門性の高い調理師を目指すことができます。
■和食職人コース
■パティシエコース
■総合調理コース
校外実習（シミュレーション実習）
レストランや給食施設など、将来の希望に合わせた現場で校外実習を行います。現場の空気を肌で感じることで、実践力を高めます。
レストランサービス実習
料理の提供やお客様への気配りを学び、レストランサービス検定3級取得を目指します。
食の地域学
地域の風土や産業、伝統食や郷土料理を学ぶことで、特産物の商品化や、気仙沼の豊かな食資源を生かした料理の創作など、地域に学び、広く発信していける調理師を目指します。
